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公司资讯

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  优质馒头应选用专业面粉

  浏览量:  发布时间:2018-02-05

  馒头是中国的传统面粉制品，面粉厂指出优质馒头应日感柔软、比容适中、表皮光滑、颜色较白、形状规则、挺而不塌、气孔小而均匀、弹韧性好、有咬劲、爽口而不粘牙、有麦香味、无异味。 馒头专用面粉的细度以全部通过9XX，留存在10XX筛上物留存不少于......【详细内容】

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  面粉加工工艺流程

  浏览量:  发布时间:2018-02-05

  面粉加工工艺流程 工艺1： 原粮→磁选→（筛选）初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选（平面筛）→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→入库 工艺2： 原粮→磁选→筛选（初清筛）→风......【详细内容】

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  了解高筋粉与低筋粉的基本常识

  浏览量:  发布时间:2018-02-05

  高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。......【详细内容】

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  如何识别面粉是否是用了增白剂

  浏览量:  发布时间:2018-02-05

  根据卫生部、国家质检总局等多部门的公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙等面粉增白剂。过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂，长期食用，对人体健康不利。今天就由面粉厂家为您介绍识别面粉增白剂的方法。 首先......【详细内容】

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  面粉使用增白剂有什么危害

  浏览量:  发布时间:2018-02-05

  市场上很多面粉都使用了增白剂，导致很多人认为优质面粉是通过面粉是否足够白而分辨的。其实，优质面粉并不是越白越好，很多面粉是因为添加了增白剂才会显得那么白，下面就由面粉厂家为您介绍下增白剂对人体的危害。 过氧化苯甲酰：目前在面粉普......【详细内容】